Tradición Palo Cortado Tradición VORS


Palo Cortado Tradition VORS est un vin généreux élaboré à partir de la variété Palomino par Bodegas Tradicion dans la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Si la caveBodegas Tradición a seulement été fondée en 1998 par Joaquín Rivero, il s'agit en réalité d’un projet qui vise à perpétrer la tradition de l’un des plus anciens et des plus prestigieux domaines viticoles de Jerez. CZ-J.M. Rivero a été fondé en 1650 et était même, à son époque, un fournisseur de la Maison royale d'Espagne et du Portugal. À l’heure actuelle, Tradición souhaite perpétuer l’héritage familial en récupérant les processus d'élaboration traditionnels des vins et de brandis de Jerez. Palo Cortado Tradición VORS provient de vieilles vignes du cépage Palomino. Les pieds de vigne sont plantés sur des sols dénommés albariza, typiques du Marco de Jerez. Une fois dans la cave, il est fermenté. Le mosto, c'est ainsi qu'est désigné à Jerez le vin destiné à l'élaboration de vins généreux après la fermentation, est garni d'alcool jusqu'à obtenir 15% et est vieilli de manière biologique, sous le voile de fleur, suivant le système de « criaderos et soleras ». Ensuite, après la phase de « sobretabla », on y rajoute à nouveau de l'alcool avant de débuter le vieillissement oxydatif en fûts de chêne américain pendant en moyenne 32 ans. Passé ce délai, il est mis en bouteille sans filtration préalable. Palo Cortado Tradition VORS est un vin généreux dans lequel vous retrouvez les arômes et l’élégance des Amontillados, ainsi que la complexité et le corps des Olorosos.

86.60€ :

+ D'INFOS COMMANDER

Offres similaires :

logo Rey Fernando de Castilla Fernando de Castilla Antique Palo Cortado 50 cl. image 41.10€
logo González Byass Palo Cortado Leonor image 24.15€
logo Lustau Palo Cortado Península image 20.90€
logo Cota 45 Agostado Palo Cortado 2017 image 41.70€
logo Williams & Humbert Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama 50 cl. 2002 image 53.21€
logo Lustau VORS Palo Cortado 50 cl. image 44.65€
logo Colosia Colosía Solera Familiar Palo Cortado 50 cl. image 71.80€
logo Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado "Bota NO" 37,5 cl. (3/8) image 81.95€
logo Valdespino Palo Cortado Viejo CP image 34.65€
RECHERCHE
NEWSLETTER PROMO

    Je veux recevoir les offres et promos des partenaires