Lustau VORS Oloroso est un vin elabore par les Bodegas Lustau, situees a Jerez de la Frontera, D.O. Xeres Sherry. fondee Jose Ruiz Berdejo i Veyan en 1896, s’est developpee au fil du temps, depuis ses debuts en tant que magasinier, jusqu'a devenir aujourd'hui proprietaire de 3 exploitations viticoles dans differentes villes du Marco de Jerez, de la Puerto de Santa Maria et Sanlucar de Barrameda. possede deux vignobles le de
Le Vinaigre de Xeres est elabore selon le meme procede traditionnel que celui utilise pour le vin de Jerez : le systeme de > . Il consiste a faire passer le d'une rangee de (futs de bois americain) a l'autre.Ainsi, le le plus jeune se mele aux anciens. La Solera la de inferieure, pres du sol (contenant les vins vieux). Au dessus viennent Criaderas, rangees dediees jeunes, la derniere etant le jeune.Ce d'elevage dynamique ideal
Un sherry doux issu du cepage espagnol Pedro Ximenez, cultive en Andalousie. Une fois recoltes, les raisins sont laisses pour secher au soleil, ce qui concentre tout leur sucre. fermentation partielle du mout est ensuite realisee en cave, puis un vieillissement oxydatif en tonneaux de chene americain.Il eleve en fut selon le principe de Solera, ce signifie que chaque millesime enrichi un assemblage des millesimes precedents sans
Le vinaigre de Xeres Gran Reserva DO est elabore a base de issu de Palomino, vieilli au moins 10 ans en futs de chene americain avine selon le systeme de Criaderas et Solera.Le Vinaigre de le meme procede traditionnel que celui utilise pour le de Jerez : le de > . Il consiste a faire passer le d'une rangee de (futs de bois americain) a l'autre.Ainsi, le le plus jeune se mele aux anciens. La la de inferieure, pres du sol (contenant
Fino La Ina est un vin elabore par les Bodegas Lustau, situees a Jerez de la Frontera, D.O. Xeres Sherry. , fondee Jose Ruiz Berdejo i Veyan en 1896, a evolue depuis ses debuts en tant que magasinier jusqu'a etre aujourd'hui proprietaire de 3 exploitations viticoles dans differentes villes du Marco de Jerez, de la Puerto de Santa Maria et Sanlucar de Barrameda. possede deux vignobles le de la Vina Montegilillo, pourvue de sols
Xeres gran reserva or fonce, eleve selon le systeme de soleras, en futs de chene americain. Elabore par la bodega Lustau, grande reference dans le secteur du xeres, fondee a la fin du XIXe siecle.
Le temps fait des vins de la D.O. Jerez Xeres Sherry de veritables joyaux. Dans caves de cette region, situee dans le sud de l'Andalousie, le (a part pour deguster un verre) est precieux. L'une de ces merveilles le Barbadillo Oloroso Cuco, un fortifie elabore ou le vieillissement atteint dix huit ans. S'il y a chose que comprend, c'est le temps. Cette cave, fondee en 1821 cousins Benigno et Manuel Lopez Barbadillo, a plus de 200 ans,
Marques del Real Tesoro Pedro Ximenez est un vin doux elabore par la cave avec le cepage pedro ximenez sous la D.O. Jerez Xeres Sherry , a Cadix, en Espagne. Apres la recolte, les raisins de la variete Ximenez lesquels le passent le processus appele « asoleo » qui consiste a exposer grappes au soleil, afin de secher naturellement baies concentrees en sucre et en saveur, et de faire evaporer le liquide, obtenant ainsi des mouts
Moscatel Superior Emilin est un vin doux elabore par les Bodegas Lustau a Jerez de la Frontera, D.O. Xeres Sherry. Lustau, fondee Jose Ruiz Berdejo i Veyan en 1896, s’est developpee au fil du temps, depuis ses debuts en tant que magasinier, jusqu'a devenir aujourd'hui proprietaire de 3 exploitations viticoles dans differentes villes du Marco de Jerez, de la Puerto de Santa Maria et Sanlucar de Barrameda. possede deux vignobles
Le fameux vinaigre de Xeres s'obtient grace a la fermentation de vins doux de la region de Jerez. Le vieillissement du se fait dans de gros futs de chenes alignes, appele