Xeres

Arvum Arrope Reduction de mouts de raisin de Xeres Bouteille 250ml

L'Arrope est une reduction de mouts de raisin non fermentes des varietes Moscatel et Palomino issus terroirs de l'appellation Jerez. Le sirop doux amer obtenu qu'on pourrait qualifier de balsamique de Xeres ensuite vieilli longuement selon la meme methode utilisee les vins de jerez (sherry) : Criaderas y Soleras.Il consiste a faire passer le d'une rangee de (futs de bois americain) a l'autre.Ainsi, le le plus jeune se mele aux anciens.

10.5EUR Détails / Commande

Exvina Vinaigre de Xeres au Pedro Ximenez (El Majuelo) 3 bouteilles

Ce vinaigre de Xeres provient du rouge de Oloroso produit a partir du cepage Pedro Ximenes, doux et riche en sucre. Le est vieilli de facon traditionnelle dans des futs de chene, il a 3 d'age avant acetification. Il sera conserve pendant encore 2 minimum (vinaigre en classification reserve).Ce tres concentre, qui presente une belle couleur acajou, aromatique, avec saveur douce, aux aromes de raisin mur, d'abricot et de fruits rouges.Il

37.45EUR Détails / Commande

Lustau Amontillado Escuadrilla

Lustau nous presente ce xeres sec de qualite indeniable, eleve sous voile « flor », une couche de levure qui cree pellicule sur la surface du vin, et protege et transforme le pendant ses annees d'elevage, sera ensuite soumis a plusieurs oxydatif.

21.65EUR Détails / Commande

Osborne Fino Quinta

Fino Quinta est un fino (vin blanc tres sec de Xeres) elabore par Bodegas Osborne a El Puerto de Santamaria. On utilise du Palomino. On applique un pressage doux pour obtenir le mout qui repose 12 heures avant de fermenter a une temperature controlee de 25ºC. Quinta vieillit selon la methode traditionnelle des soleras et criaderas en tonneaux de chene americain.

8.45EUR Détails / Commande

Bodega Lustau Fino Puerto fino Santa Maria Xeres sec d'Espagne Bouteille

Notes de degustation Nez : Amande, pomme verte.Couleur : Jaune pale.Bouche : Iodee, seche, amandes.Finale : Fraiche, vivace et marine.

19EUR Détails / Commande

Lustau Almacenista Cayetano del Pino y Cia. 50 cl.

Lustau Almacenista Cayetano del Pino y Cia est un vin elabore par les Bodegas Lustau, situees a Jerez de la Frontera, D.O. Xeres Sherry. fondee Jose Ruiz Berdejo i Veyan en 1896, a evolue depuis ses debuts en tant que magasinier jusqu'a etre aujourd'hui proprietaire de 3 exploitations viticoles dans differentes villes du Marco de Jerez, de la Puerto de Santa Maria et Sanlucar de Barrameda. possede deux vignobles le de la Vina

23.95EUR Détails / Commande

Bodega Lustau East India Solera Xeres 15 ans Bouteille 50cl

Cette icone de la maison Lustau tire nom d'une societe de negoce du XVIIeme siecle qui remarqua que le voyage transatlantique et les temperatures des Caraibes bonifiaient le vin, le rendant plus doux et complexe.La essaye alors de reproduire ces conditions pour creer cet East India Solera. Il est issu de l'assemblage meilleurs Olorosos et Perdo Ximenez eleves separement en puis effectuent un second vieillissement ensemble, toujours

19.9EUR Détails / Commande

Gonzalez Byass Solera 1847

Le Gonzalez Byass Solera 1847 est un cream, elabore a partir des varietes Palomino Fino et Pedro Ximenez. Il produit dans la D.O Jerez Xeres Sherry, Byass. Les origines de la cave remontent a 1835, le jeune Manuel Maria angel s’etant rendu a le but d'y elaborer vins de et de les commercialiser le monde entier, sous le nom de Tio Pepe. Une entreprise prospere qui evolua jusqu’a devenir le domaine De nos jours, cette grande famille

8.85EUR Détails / Commande

Williams & Humbert Coleccion de Anadas Oloroso en Rama 50 cl. 2001

Le Williams Coleccion de Anadas Oloroso en Rama est un vin genereux ayant passe 18 ans en futs de chene. Il produit par & Humbert a partir de la variete Palomino, au sein de la D.O. Jerez Xeres Sherry. Pionnier des millesimes a elevage biologique, le domaine & l’heritier d’une grande tradition d’elaboration de vins de depuis sa creation, en 1877. Situe entre les fleuves Guadalquivir et Guadalete (en Andalousie), il aujourd’hui

45.15EUR Détails / Commande

Marques del Real Tesoro Pedro Ximenez

Marques del Real Tesoro Pedro Ximenez est un vin doux elabore par la cave avec le cepage pedro ximenez sous la D.O. Jerez Xeres Sherry , a Cadix, en Espagne. Apres la recolte, les raisins de la variete Ximenez lesquels le passent le processus appele « asoleo » qui consiste a exposer grappes au soleil, afin de secher naturellement baies concentrees en sucre et en saveur, et de faire evaporer le liquide, obtenant ainsi des mouts

9.8EUR Détails / Commande